ワインを使ったカクテルレシピ【リキュール編】
恋人とのディナーやパーティーにもぴったりなこだわりのカクテルで、ワンランク上のおうち飲みを楽しみましょう!
カシスを加えて「カーディナル」
「カーディナル」は、赤ワインベースのカクテルの中でも、特にメジャーなカクテルです。赤ワインに「クレーム・ド・カシス」というカシスリキュールを混ぜることにより、深みと甘味が増して美味しくいただけますよ。
赤ワインを白ワインに変えると「キール」というカクテルになります。
【材料】
赤ワイン 60ml
クレーム・ド・カシス 10ml
氷 お好みで
【作り方】
(1)グラスに氷を入れます。
(2)赤ワインとクレーム・ド・カシスを注ぎます。
(3)軽く混ぜたらできあがり。
オレンジが香る「ワイン・コブラー」
フルーティーで爽やかな口当たりの「ワイン・コブラー」は、どんな食事にも合いやすいカクテルです。オレンジキュラソーが豊かな香りを引き立てています。
オレンジが爽やかで、さっぱりと飲みやすいわりにはアルコール度数はやや高めなので、飲みすぎてしまわないように注意しましょう。
【材料】
赤ワイン 90ml
オレンジキュラソー 10ml
レモンジュース 10ml
オレンジジュース 10ml
ソーダ水 20ml
オレンジ 1片
氷 お好みで
【作り方】
(1)グラスに赤ワインを注ぎます。
(2)オレンジキュラソー、レモンジュース、オレンジジュース、ソーダ水の順に投入。
(3)軽く混ぜます。
(4)氷を入れ、オレンジを飾ったらできあがり。
イタリア生まれの「ローザロッサ」
赤ワインをベースに、ジンジャーエールと、「ディサローノ アマレット」というあんずの核を使ったリキュールを入れて作る「ローザロッサ」。
イタリア発祥のアマレットはアーモンドのような味わいと香りが特徴的です。イタリアの赤ワインを使うのがおすすめですよ。
【材料】
赤ワイン 60ml
ジンジャーエール 30ml
ディサローノアマレット 30ml
氷 お好みで
【作り方】
(1)グラスに氷を入れます。
(2)赤ワイン、ジンジャーエール、ディサローノアマレットを注ぎます。
(3)軽く混ぜたらできあがり。
リッチな気分「レストレーション」
「レストレーション」は、赤ワインとブランデーの芳醇な味わいにストロベリーリキュールの甘い香りがアクセントになり、レモンとソーダでさっぱりと仕上がったカクテルです。
レストレーションとは「王政復古」を意味しており、リッチなイメージのカクテルになっています。
【材料】
赤ワイン 60ml
ブランデー 15ml
ストロベリーリキュール 15ml
レモンジュース 少々
ソーダ水 少々
氷 お好みで
【作り方】
(1)グラスに氷を入れ、ワインを注ぎます。
(2)ブランデー、ストロベリーリキュール、レモンジュース、ソーダ水の順で投入。
(3)軽く混ぜたらできあがり。
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