ズブロッカの美味しい飲み方って？おすすめな飲み方や割り方を紹介！

「ズブロッカ」というお酒を知っていますか？お酒好きな人なら知っているかもしれませんが、知らないという人も多いのではないでしょうか。

ズブロッカとは、ポーランドの世界遺産である「ビアウォヴィエジャの森」に自生している「バイソングラス」と呼ばれる貴重なイネ科の香草を、ウォッカに漬け込んだフレーバードウォッカです。

ズブロッカは、独特で爽やかな香りが桜餅に似ていると言われ、日本人にも親しみやすい、まろやかな味わいの魅力的なお酒だと言えるでしょう。

今回は、そんなズブロッカの美味しい飲み方について、詳しく迫ってみたいと思います。おすすめのレシピもたくさんご紹介しますので、ぜひ試してみてくださいね！

ズブロッカの美味しい飲み方をご紹介する前に、ズブロッカがどのようなお酒なのか、特徴を押さえておきましょう。

ズブロッカの、知っておきたい豆知識をご紹介します！

味わい

ズブロッカ最大の特徴は、なんといっても唯一無二のフレーバーだと言えるでしょう。桜餅に似ていると言われる、爽やかで甘い香りがフワッと広がるのが魅力的です。

上品な淡いオリーブ色のズブロッカは、口当たりもまろやかなので、アルコール度数の高いウォッカの中でも飲みやすいと言われています。

アルコール度数

ウォッカというとアルコール度数がとても高いイメージがあるかと思いますが、ズブロッカも例外ではありません。

基本的な種類のズブロッカのアルコール度数は37.5パーセント。日本で発売されている一般的なビールのアルコール度数が4.5から5パーセント程度なのに比べるとかなり高いので、そのままゴクゴク飲むというよりは、ゆっくり嗜むような楽しみ方が似合うお酒と言えそうですね。

産地

ズブロッカは、起源が14世紀まで遡るという古い歴史を持つ、ポーランド原産のお酒です。

ズブロッカに漬け込まれているバイソングラスは、ポーランド北東部のビアウォヴィエジャの森にしか自生していないと言われている大変貴重なものなので、バイソングラス入りのズブロッカは、ポーランドのポルモス・ビヤリストック社が唯一政府に許可を受けた製造会社となっています。

ズブロッカの人気が世界的に広まり、現在はアメリカでも製造されていますが、バイソングラスに含まれるクマリンという芳香成分がアメリカの法律で食品への利用を禁止されているため、バイソングラスは使われずに人工的に香り付けされているそうです。

ヨーロッパバイソンがトレードマーク

ズブロッカの瓶のラベルにはヨーロッパバイソンが描かれていて、トレードマークとなっています。ポーランドではバイソンは「ジュブル」と呼ばれ、神聖な森の象徴として大切にされています。バイソングラスは、そのバイソンが好んで食べる植物だとされています。

ちなみに「ズブロッカ」という読み方は日本人向けの発音で、ポーランド語の読み方だと「ジュブルフカ」が近い発音になります。ジュブルフカとは、ポーランド語でバイソングラスを意味する言葉です。

10月26日はズブロッカの日

ズブロッカは、日本ではリードオフジャパン株式会社が輸入販売を行っていますが、同社では2018年より、10月26日を「ズブロッカの日」と制定しています。この日は各地でズブロッカ祭りが開催され、盛り上がりを見せているとのことです。

ズブロッカは、桜餅のようなフレーバーが似合う春、そしてスッキリ飲みたい夏、ポカポカしたい冬にもおすすめのお酒ですが、10月26日というボジョレー解禁前の時期にももってこいのお酒だと言えるのではないでしょうか。

それでは、ズブロッカの美味しい飲み方をご紹介していきましょう。

ズブロッカはどのような飲み方が美味しいのでしょうか。水割り？ロック？特におすすめなのはこちらです！

ズブロッカの美味しい飲み方①ストレートで飲む

ズブロッカそのものの味わいや香りを楽しみたいのなら、まずはストレートで飲んでみるのが良いでしょう。氷や水を入れずに、ショットグラスのような小さなグラスで少しずつ楽しむ飲み方がおすすめです。

ズブロッカは口に含むとほんのりと甘味が感じられ、ウォッカの中では比較的飲みやすい味わいだと言われています。ただし、アルコール度数はかなり高いので、飲みすぎには注意しましょう。

ズブロッカの美味しい飲み方②冷凍庫で冷やして飲む

冷凍庫で冷やして飲むという飲み方も、ズブロッカを味わう上ではおすすめの方法です。液体を冷凍庫に入れたらカチコチに凍ってしまうのではないかと思うかもしれませんが、ズブロッカはアルコール度数が高いので、自宅の冷凍庫で冷やしても氷のようになってしまうことはありません。

スムージーのようなトロトロの状態になり、香りや味わいもまろやかになるので、より飲みやすくズブロッカを楽しむことができます。

ズブロッカの美味しい飲み方③ロックで飲む

スタンダードにロックで飲むのも、ズブロッカのおすすめの飲み方です。氷を入れることによってアルコール度数も徐々に下がるので、ストレートで飲むよりも体への負担が軽減されます。

また、氷で冷やすことで香りや味わいがマイルドになるのも、飲みやすくなるポイントです。ぜひとも大きめの氷を使って、ゆっくり味わいを堪能しましょう。

ズブロッカの美味しい飲み方④ジュースで割る

ズブロッカをジュースで割る飲み方も、おすすめです。特におすすめなのがりんごジュースで、ズブロッカの産地であるポーランドでも人気があります。

他にも、柑橘系のジュースやクランベリージュースなど、特に酸味のあるジュースとの相性が抜群です。さまざまなレシピがあるので、後ほど詳しくご紹介します！

ズブロッカの美味しい飲み方⑤炭酸で割る

ズブロッカは、炭酸で割っても美味しく飲むことができます。爽やかでスッキリとして、食事のお供としても楽しむことができるでしょう。

トニックウォーターで割るのはもちろん、ジンジャーエールやコーラなどで割っても美味しいですよ。炭酸系のレシピも、後ほどご紹介していきます。

ズブロッカはウォッカがベースなのでクセが少なく、カクテルにしても美味しく飲むことができます。

次に、ズブロッカを使ったおすすめのカクテルレシピをご紹介していきます。おうちでも簡単にできるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね！

ズブモーニ

イタリア語で「泡を立てる」という意味の「スプモーニ」というお酒を知っていますか？スプモーニはカンパリを使うのですが、それをズブロッカに変えたのが「ズブモーニ」です。

ズブロッカは柑橘系のフルーツとの相性がばっちり。酸味とシュワっと爽やかな飲み心地で、食前酒としても飲みたいカクテルです。

【材料】
ズブロッカ　30ml
グレープフルーツジュース　45ml
トニックウォーター 適量
氷　適量

【作り方】
（1）グラスに氷を入れる
（2）ズブロッカとグレープフルーツジュースを注ぐ
（3）トニックウォーターを注ぎ、混ぜればできあがり

シャルロッカ

ズブロッカのカクテルで一番ポピュラーだと言えるのが、りんごジュースを使った「シャルロッカ」です。本場のポーランドでも、圧倒的に人気の飲み方となっています。

ズブロッカの爽やかな香りは、青りんごのようだと評されることもあり、りんごとの相性は抜群。りんごジュースは、炭酸飲料のアップルタイザーに変えても美味しいですよ！

【材料】
ズブロッカ　30ml
りんごジュース　適量
氷　適量

【作り方】
（1）グラスに氷を入れる
（2）ズブロッカとりんごジュースを注ぐ
（3）軽く混ぜればできあがり

モスコミュール

ウォッカとジンジャーエールで作る「モスコミュール」は、ズブロッカで作っても美味しく味わえる飲み方です。

ジンジャーエールは、甘口で作れば強いお酒が苦手な人でも飲みやすく、辛口なら食事にもぴったりなカクテルになるので、お好みでチョイスしてみてくださいね。

【材料】
ズブロッカ　30ml
ジンジャーエール　適量
氷　適量
スライスしたライム　お好みで

【作り方】
（1）グラスに氷を入れる
（2）ズブロッカとジンジャーエールを注ぐ
（3）軽く混ぜて、ライムを飾ればできあがり

舞妓

ズブロッカの桜餅のような香りを、桜リキュールで更に際立たせた「舞妓」は、和の雰囲気を感じさせるオシャレなカクテルです。

カクテル作りにはミキシンググラスを使用し、カクテルグラスに注いで味わう飲み方がおすすめ。桜の花の塩漬けを入れれば見た目も華やかで、春を感じる小粋なカクテルになります。

【材料】
ズブロッカ　45ml
桜リキュール　15ml
桜の花の塩漬け　1輪
氷　適量

【作り方】
（1）ミキシンググラスに氷を入れ、ズブロッカと桜リキュールを入れる
（2）軽く混ぜたら、カクテルグラスに注ぐ
（3）桜の花の塩漬けを入れたらできあがり

ズブロッカはさまざまなジュースやリキュールと合わせても美味しく、多くのバリエーションでの飲み方が楽しめるお酒です。

ズブロッカを使ったカクテルはまだまだあります。自宅で作って飲みたくなるオシャレなカクテルレシピ、後編を見ていきましょう！

ピンクバイソン

クランベリーの鮮やかな赤が美しい「ピンクバイソン」は、甘酸っぱさと爽やかな香りがたまらないカクテルです。

グラスはトールグラスを使うのがおすすめ。見た目も楽しめますよ。

【材料】
ズブロッカ　45ml
クランベリージュース　30ml
トニックウォーター　30ml
氷　適量
ライム　お好みで

【作り方】
（1）グラスに氷を入れ、ズブロッカとクランベリージュースを注ぐ
（2）よく混ぜたら、トニックウォーターを注ぐ
（3）軽く混ぜて、ライムを飾ったらできあがり

ズヒートラム

フレッシュなミントが爽やかな、ラムをベースに作る「モヒート」を、ズブロッカでアレンジしたのが「ズヒートラム」です。

材料はちょっと多めですが、おうち飲み会で作れるときっと盛り上がる、スッキリとしたカクテルです。

【材料】
ズブロッカ　45ml
ミントの葉　10枚程度
ライム　1/2個
ガムシロップ　適量
トニックウォーター　適量
ダークラム　適量
氷　適量

【作り方】
（1）グラスにミントの葉とライムを入れ、スプーンなどで潰す
（2）氷、ズブロッカ、ガムシロップを入れて混ぜる
（3）トニックウォーターを注ぎ、ダークラムを浮かべたらできあがり

ズブキューカンバー

「ズブキューカンバー」は、きゅうりを使ったカクテルです。きゅうりをカクテルに使うなんて意外な組み合わせだと思うかもしれませんが、ズブロッカとは相性ぴったり。

グラスは、トールグラスを使用しましょう。暑い夏に飲みたくなる、サッパリしたカクテルです。

【材料】
ズブロッカ　50ml
スライスしたきゅうり　5枚程度
ガムシロップ　適量
氷　適量
スライスしたライム　お好みで

【作り方】
（1）ライム以外の材料を、全てミキサーに入れる
（2）よく混ざった状態になるまでミキサーにかける
（3）グラスに注ぎ、ライムを飾ってできあがり

スノウホワイト

白雪姫を意味する「スノウホワイト」は、淡い白雪のようなカクテルに真っ赤な苺が映える、見た目も可愛らしい一品。

スノウホワイトと呼ばれるカクテルには、アップルワインをベースに作られるものや、ミルクを加えて作るものなどもありますが、こちらのレシピはプリンセスの透明感を連想させる爽やかな味わいのカクテルになっています。

【材料】
ズブロッカ　20ml
ヨーグルトリキュール　20ml
ライチリキュール　20ml
レモンジュース　10ml
氷　適量
苺　1個

【作り方】
（1）グラスにズブロッカとリキュール2種類、レモンジュースを入れる
（2）よく混ぜたら、氷を入れる
（3）軽く混ぜたら、苺を飾ってできあがり

ズブロッカを使ったレシピは他にもたくさんあります。

最後に、ちょっと意外な組み合わせだけど美味しい、おすすめのズブロッカレシピをご紹介していきましょう。どれも簡単にできるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

冷凍フルーツを使ったカクテル

ズブロッカは、フルーツとの相性が良いお酒です。冷凍フルーツを使ってカクテルを作ってみるのはいかがでしょうか。

特に相性の良いフルーツは、レモンやグレープフルーツなどの柑橘系。ピーチ、パイナップル、ベリー系などもおすすめです。これらのフルーツを冷凍してグラスにたっぷり入れ、適量のズブロッカと炭酸水を注げば、見た目も美しい爽やかなカクテルが完成します。

また、冷凍フルーツとズブロッカをミキサーにかけたフローズンカクテルもおすすめ。甘酸っぱいフルーツとズブロッカ独特の風味がマッチした、華やかなカクテルです。

バニラアイスと一緒にデザート感覚で

ズブロッカは飲むだけではなく、シロップのように使ってみるのもおすすめです。甘い物が好きな方に試していただきたいのが、バニラアイスとの組み合わせ。

冷たいバニラアイスにズブロッカを少々垂らせば、桜餅風味の大人向けのリッチなデザートが完成します。頑張った自分へのご褒美に、至福のデザートタイムが楽しめますよ。

牛乳で割れば口当たりもまろやかに

強いお酒が苦手な方に試していただきたいのが、ズブロッカを牛乳で割った飲み方です。牛乳で割ることで、口当たりがまろやかで優しい味わいのカクテルになります。甘いのが好きな方は、一緒にガムシロップを混ぜるのがおすすめです。

ホットミルクで作れば、甘い香りが広がる桜ラテのような味わいとなり、リラックスタイムにぴったりのドリンクになります。

お茶割りで体もポカポカ

実はズブロッカは、お茶との相性も良いお酒です。「ズブロッカティー」というフレーバーティーも存在するくらいで、ロシアでは定番の組み合わせだといいます。

あたたかい紅茶にズブロッカを少し混ぜれば、ほんのりと甘い香りが漂い、体もポカポカ。寒い地域のロシアならではの飲み方ですね。

また、ズブロッカは緑茶に混ぜても美味しくいただけます。桜餅をはじめとした和菓子との相性もばっちりですよ。

ズブロッカの美味しい飲み方について、さまざまな方法をご紹介してきました。そのまま飲むのはもちろん、カクテルのベースにしたり、ジュースやお茶などで割っても美味しいズブロッカは、多彩な飲み方で楽しめるお酒だとおわかりいただけたのではないでしょうか。

ズブロッカを飲んだことの無い方も、機会があればぜひチャレンジしてくださいね。