お酒初心者におすすめのお酒を解説！種類や飲みやすいお酒・注意点も

世界にはさまざまなお酒が存在しています。ですから、その種類は数え切れないくらい膨大だと言えるでしょう。しかし、珍しいお酒を知るのは、お酒を好きになってからで十分です。

まずは、初心者が美味しく飲みやすいお酒についてチェックしていきましょう。

ビール

ビールは麦芽・ホップ・水で作られるお酒で、世界でもっとも飲まれているお酒と言われることもあります。発泡性があり、ぶくぶくとした白い泡が特徴的ですよね。子どものころに泡だけを少し舐めさせてもらったという経験がある方も多いのではないでしょうか。

ビールは世界中で飲まれているお酒でありながら、独特の苦みがあるため、初心者は苦手意識を持ちやすいかもしれません。しかし、ビールには、甘みのあるビール、フルーティーなビール、苦味の少ないビールなど、さまざまな味わいのものがあるので、自分好みの一杯を探すのもまた楽しいでしょう。

日本酒

日本酒は、麹・米・水から作られる日本ならではのお酒です。日本酒というくくりの中でも色々な種類があり、米の削り具合やしぼり方などによってさまざまな表記があります。よく知られている種類には、純米酒や吟醸酒などが挙げられますよね。

「純米」と頭に付く表記の純米酒、純米吟醸、純米大吟醸などの日本酒は、酒と酵母によりアルコールを作った日本酒のことです。そして、頭に「純米」の表記が無い吟醸酒や大吟醸は、醸造アルコールというアルコールをプラスして作られています。

それぞれ香りや味わいが異なるため、色々な種類の日本酒を飲んで好みを探すのが楽しいのも、日本酒の魅力です。

ワイン

ワインには、赤ワイン・白ワイン・ロゼの三種類があります。白ワインは白ブドウを使ったお酒で、赤ワインは黒ブドウを皮ごと使ったお酒。よく赤ワインよりも白ワインの方が飲みやすく、初心者向けと言われていますよね。これは、赤ワインは白ワインよりも渋み成分の「タンニン」が多いからなんです。

もちろん、初心者でも白ワインよりも赤ワインの方が好きという方もいます。しかし、最初に飲んだワインで「ワインは渋くておいしくない！」という印象になってしまったら残念ですから、初心者の方はまず最初は白ワインを飲むのがおすすめなんです。

また、ワインには「ロゼ」という種類もあります。赤ワインと同様に黒ブドウから作られるのが一般的ですが、途中で皮を除くため薄いピンク色になるのが特徴です。その見た目から女性や初心者に人気があるお酒なんですよ。

焼酎

焼酎は日本の蒸留酒として知られるお酒です。焼酎には「甲類」「乙類」がありますが、簡単にいうと、甲類は蒸留を繰り返し風味の癖を和らげたもので、乙類は酒の材料の風味が濃い焼酎のことを指します。

乙類の焼酎は香りや味に癖を感じやすいので、素材の味を楽しむためにロック・水割りで飲むのが美味しいです。しかし、初心者がいきなり癖の強い焼酎乙類を飲むと、焼酎に対して苦手意識が芽生えてしまうことがあります。

ですから、最初は風味が少なく癖の無い焼酎甲類を、チューハイなどにして飲むのがおすすめですよ。種類によってかなり味わいが変わりますから、選び方に注意しましょう。

マッコリ

甘酒やどぶろくの様に白く濁っているのが特徴の、韓国のお酒です。原料は小麦や米、ジャガイモなどで、それらを発酵させて作られています。マッコリはほんのりと甘みがあり、乳酸菌飲料のような味で、初心者でもスイスイ飲める味わいです。

また、アルコール度数も6～8%と比較的低く、初心者向け。ちなみに、マッコリには食物繊維・乳酸菌・アミノ酸・ビタミン・タンパク質などが豊富に含まれているため、美容に良いお酒としても知られています。

お酒を飲みながら健康に良い栄養の摂取にも期待ができるというのが、マッコリの特徴と言えるでしょう。

出典：
ビール酒造組合『ビールの豆知識｜ビールの造り方』
https://www.brewers.or.jp/tips/production.html

日本酒造組合中央会『日本酒とは？』
https://www.japansake.or.jp/sake/know/what/02.html

WINE OPENER（サッポロビール）『製法を知ってワインをよりおいしく』
https://wine.sapporobeer.jp/article/wine_recipe/

焼酎SQUARE（日本蒸留酒酒造組合）『甲類と乙類 焼酎の分類学』
https://www.shochu.or.jp/whats/kouotsu.html

KONEST『韓国の伝統酒マッコリの魅力に迫る！』
https://www.konest.com/contents/korean_life_detail.html?id=3550