料理上手になるには？！料理上達のコツを徹底解説！【初心者必見】

料理上手になるには、自分の料理レベルを正しく理解していることも大事です。料理上手と自覚している人は、どのような考えを持っているのでしょうか。

また、料理上手になるには、どう頑張れば良いと思っているのか、みなさんの意見を見てみましょう。

料理上手になりたいのに何作っても失敗する…

「料理上手になるには、作りたい味を作れることが大事だと思います。けど、自分は何を作ってもおいしくなりません。レシピどおりにやっているつもりなのに」(30歳/男性/事務員)

作りたい味を作れることは、とても大事なことですよね。この方のように、レシピ通りに作っても思ったようにいかない人もいるのではないでしょうか。

料理上手になるには、作りたい料理のハードルを下げることも必要かもしれませんね。理想が高すぎると、なかなか追いつけないものです。

大体何でも作れるから一応上手なのかも

「多分、料理上手だと思います。彼氏に、あれ作って〜と言われれば、なんとなく材料はわかるし、細かい分量はレシピを流し見すれば作れます。おいしいと言ってもらえるので、料理上手なんだと思います」(29歳/女性/ネイリスト)

何でも作れるのは、料理上手と呼べる大事なポイントです。では、この方のように料理上手になるには、どのような練習が必要なのでしょう。後ほど詳しくご紹介します。

レシピを見てなら作れるけど上手かはわからない

「料理上手になるには、まずレシピどおりに作れなきゃいけないから、ひたすらレシピを参考にして練習をしています。おいしくはできるけど、レシピがないと何も作れません。上手って言えるかどうか自分でもわからないです」(25歳/男性/メーカー勤務)

レシピどおりに作れるのなら、料理上手の一歩を踏み出しているでしょう。しかし、まだ自分に自信が持てない状態なのかもしれませんね。

料理上手になるには、自分が作ったものを誰かに食べてもらい、感想をもらうことも必要と言えます。自己満足だけの料理ではなく、誰かを喜ばせることができたなら、料理上手だと自信が持てるのではないでしょうか。

お菓子作りは好きだけど料理は…

「お菓子作りは好きなので、よく作っていますし、バレンタインには私のお菓子が友達に大人気です。でも、おかずになるような料理はやる気にならず、あんまり上手いとは言えないかもです。料理上手になるには、お菓子だけじゃダメですよね」(24歳/女性/大学院生)

お菓子作りが得意なことは、とても自慢できる特技ではないでしょうか。この方の場合、やる気にならないだけであって、おかずなどの料理ができないわけではなさそうです。

お菓子と同じようにやる気が出れば、きっと満遍なくいろんなメニューが作れる、料理上手になれるのではないでしょうか。料理上手になるには、やる気も必要と言えますね。